Une histoire ancestrale venue d’Inde
Le lait d’or, ou haldi doodh en Inde, est une boisson traditionnelle issue de la médecine ayurvédique, pratiquée depuis plus de 4 000 ans. Cette préparation aux reflets dorés tire sa couleur et ses bienfaits du curcuma, une épice sacrée surnommée le safran des Indes pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes exceptionnelles.
Prônée notamment par Yogi Bhajan, maître du Kundalini Yoga, cette boisson était utilisée pour assouplir le corps, apaiser l’esprit et renforcer l’organisme. Aujourd’hui, le lait d’or s’inscrit dans une approche naturelle du bien-être, à la croisée des traditions et de la nutrition moderne.
🌱 Les bienfaits du lait d’or
Le secret du lait d’or réside dans la synergie de ses ingrédients, avec le curcuma comme pilier :
🔸 Anti-inflammatoire naturel : la curcumine aide à apaiser les douleurs articulaires et les inflammations chroniques.
🔸 Antioxydant puissant : il protège les cellules du stress oxydatif et ralentit le vieillissement.
🔸 Renforcement immunitaire : il soutient les défenses naturelles, notamment en période hivernale.
🔸 Soutien digestif : les épices comme le gingembre et la cannelle facilitent le transit et réduisent les inconforts digestifs.
🔸 Effet relaxant et tonifiant : parfait en fin de journée pour apaiser les tensions et favoriser un sommeil réparateur.
👤 Pour qui, et quand le consommer ?
Le lait d’or est particulièrement indiqué pour :
Les personnes souffrant de douleurs articulaires ou musculaires
Celles souhaitant stimuler leur immunité naturellement
Les individus soumis au stress ou à la fatigue chronique
Les sportifs pour une meilleure récupération
Toute personne désireuse d’instaurer un rituel bienfaisant et réconfortant
🕰️ À consommer de préférence le soir, ou en journée lors d’une pause relaxante.
🍶 Recette traditionnelle du lait d’or
Ingrédients (pour 1 tasse) :
200 ml de lait végétal (amande, avoine, coco…)
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de poivre noir (favorise l’absorption de la curcumine)
1 pincée de gingembre (poudre ou frais râpé)
1 pincée de cannelle
1 c. à café d’huile de coco (facultatif)
1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (selon goût)
Préparation :
Faites chauffer le lait dans une petite casserole sans le faire bouillir.
Ajoutez les épices et l’huile de coco.
Laissez infuser à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant.
Hors du feu, ajoutez le miel et mélangez.
Servez chaud et dégustez.
🧴 Recette de la pâte de curcuma (base pour lait d’or express)
Ingrédients :
30 g de curcuma en poudre
½ c. à café de poivre noir moulu
125 ml d’eau
1 c. à soupe d’huile de coco
Optionnel : gingembre, cannelle, cardamome
Préparation :
Mélangez le curcuma, le poivre et l’eau dans une casserole.
Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une pâte épaisse (5–10 min).
Ajoutez l’huile de coco hors du feu et mélangez.
Conservez dans un pot hermétique au réfrigérateur (jusqu’à 1 mois).
➡️ Utilisez 1 c. à café de cette pâte dans une tasse de lait végétal chaud pour un lait d’or prêt en 2 minutes !
🧘 En résumé
Le lait d’or est bien plus qu’une boisson tendance : c’est un rituel ancestral qui allie plaisir gustatif, santé et sérénité. Facile à préparer, réconfortant et naturellement bienfaisant, il s’intègre parfaitement dans une routine axée sur le mieux-être.