L’eau et la santé : pourquoi la qualité et la minéralisation de votre eau comptent vraiment

Boire de l’eau, oui, mais pas n’importe laquelle ! Si l’hydratation est un geste quotidien, la qualité de l’eau que nous consommons peut avoir un impact réel sur notre santé à long terme. En tant qu’ostéopathe, je vous explique pourquoi la minéralisation de votre eau mérite toute votre attention.

🌿 L’eau, un pilier vital de l’organisme

Le corps humain est composé de 50 à 70 % d’eau. Elle est indispensable à de nombreuses fonctions physiologiques essentielles :

• Transport des nutriments et de l’oxygène,
• Élimination des déchets et des toxines,
• Régulation de la température corporelle,
• Fonctionnement optimal du cerveau et des reins,
• Lubrification des articulations,
• Santé de la peau et vitalité générale.

Mais au-delà de la quantité, c’est la qualité de l’eau qui fait toute la différence.

⚖️ Qu’est-ce que le résidu à sec ?

Le résidu à sec représente la quantité de minéraux restant après l’évaporation complète d’un litre d’eau à 180 °C. Il est exprimé en mg/l et est indiqué sur les étiquettes des eaux minérales ou de source.

Classification selon la minéralisation :

• < 100 mg/l : eau faiblement minéralisée – idéale au quotidien
• 100 à 500 mg/l : minéralisation moyenne
• > 500 mg/l : eau fortement minéralisée – à réserver à un usage ponctuel

🚱 Pourquoi privilégier une eau faiblement minéralisée ?

Autrefois vendues en pharmacie, les eaux très minéralisées étaient destinées à des usages thérapeutiques spécifiques. Aujourd’hui encore, elles ne sont pas recommandées en consommation quotidienne.

Risques d’une eau trop minéralisée :

• Surcharge rénale : les reins doivent filtrer davantage de minéraux.
• Dépôts dans les tissus : tendons, valves cardiaques, artères (risque accru chez les personnes à risque).
• Moins bonne élimination des toxines.

Personnes à surveiller : enfants, personnes âgées, individus avec des antécédents de calculs rénaux ou d’insuffisance rénale.

💡 À noter : toutes les eaux pour nourrissons sont faiblement minéralisées, ce qui souligne leur innocuité et leur efficacité.

🧘 À chaque situation son eau

🚰 Combien faut-il boire par jour ?

Les besoins varient selon l’âge, le sexe, le climat et l’activité physique :

• Femmes : 1,5 à 2,5 litres/jour
• Hommes : 2 à 3 litres/jour
• Enfants & seniors : vigilance accrue en cas de chaleur ou maladie

Conseil : Buvez régulièrement tout au long de la journée, même sans sensation de soif.

⚠️ Déshydratation et sur-hydratation

Déshydratation

Elle peut provoquer fatigue, maux de tête, urine foncée, bouche sèche… Un danger particulièrement important chez les enfants et les personnes âgées.

Sur-hydratation

Plus rare, elle peut entraîner une dilution des électrolytes sanguins (sodium, potassium), provoquant nausées, troubles de la conscience, voire convulsions.

✅ Conseils pour une hydratation saine

• Lisez les étiquettes : résidu à sec < 100 mg/l recommandé.
• Choisissez une eau adaptée à votre âge et votre état de santé.
• Intégrez des aliments riches en eau (fruits, légumes, soupes).
• Limitez café, thé, alcool – ou hydratez-vous en parallèle.
• Buvez régulièrement, à petites gorgées.

🧠 En résumé

Boire de l’eau, c’est bien. Boire une eau pure et faiblement minéralisée, c’est mieux ! Pour préserver vos reins, vos articulations et votre santé globale, choisissez une eau qui soutient les fonctions naturelles d’élimination du corps.

🔍 Références utiles

• EFSA – Recommandations sur les apports hydriques
• ANSES – Apports hydriques
• OMS – Qualité de l’eau de boisson
• Cozzolino SMF, et al., "Calcium and phosphorus metabolism", 2014
• Moe SM, Chen NX, "Pathophysiology of vascular calcification", Circ Res, 2012