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Voici une version enrichie de ton article, intégrant une section dédiée aux conséquences sur la santé des carences en vitamines et minéraux, avec des références à l’appui.

Compléments vitaminiques : pourquoi sont-ils devenus nécessaires ?

En tant qu’ostéopathe et naturopathe, je constate chaque jour que de plus en plus de personnes s’interrogent sur l’intérêt des compléments vitaminiques. Mais pourquoi ce besoin, alors que notre société regorge d’aliments variés et accessibles ?

Une alimentation moderne appauvrie

L’alimentation moderne, riche en produits transformés et pauvre en nutriments essentiels, est la première cause des déficits en vitamines et minéraux. Les enquêtes alimentaires internationales révèlent que plus de la moitié de la population mondiale souffre d’apports insuffisants en iode (68%), vitamine E (67%), calcium (66%), fer (65%), riboflavine (B2, 55%), folates (B9, 54%) et vitamine C (53%)4. Ces chiffres montrent que le problème est global, mais il touche aussi les pays développés, et pas seulement les zones en voie de développement.

Dans les pays occidentaux, notamment aux États-Unis, une part croissante de la population présente des déficits en magnésium, vitamine D, calcium ou encore folates. Par exemple, près de 45% des Américains ne couvrent pas leurs besoins en magnésium, et la majorité présente des apports insuffisants en vitamine D. Les carences en folates, même dans les pays riches, sont particulièrement préoccupantes, car elles peuvent entraîner des malformations congénitales si elles surviennent en début de grossesse43.

Pourquoi en sommes-nous arrivés là ?

Plusieurs facteurs expliquent cette situation : la dénaturation des aliments par les procédés industriels, l’appauvrissement des sols qui réduit la teneur en minéraux des fruits et légumes, et la surconsommation de produits ultra-transformés, souvent riches en calories mais pauvres en micronutriments. Même avec une alimentation équilibrée, il devient difficile de couvrir tous nos besoins nutritionnels.

Les conséquences sur la santé des carences

Les carences en vitamines et minéraux ne sont pas anodines. Elles peuvent entraîner une détérioration progressive de la santé, se manifestant par une fatigue persistante, des troubles de la concentration, de l’insomnie, des crampes musculaires, une perte de cheveux ou encore une peau sèche et des ongles cassants215.

Chez les enfants, elles peuvent perturber la croissance, le développement cognitif et affaiblir le système immunitaire, augmentant la vulnérabilité aux infections13. Chez les adultes, un manque de fer peut provoquer de l’anémie, avec fatigue, essoufflement et complications lors de la grossesse. Une carence en vitamine D entraîne une faiblesse musculaire et augmente le risque de fractures, notamment chez les personnes âgées136. Les déficits en calcium et magnésium peuvent provoquer des douleurs osseuses, des spasmes musculaires et, à long terme, de l’ostéoporose53.

Enfin, un manque de vitamine B12 peut causer des troubles neurologiques, de la confusion, des pertes de mémoire et accentuer l’irritabilité238.

L’intérêt des compléments vitaminiques

Face à ce constat, les compléments vitaminiques peuvent jouer un rôle clé. Ils permettent de compenser les déficits alimentaires, surtout lorsque l’alimentation ne suffit pas à couvrir les besoins quotidiens. Ils sont particulièrement utiles pour les personnes à risque : femmes enceintes, personnes âgées, sportifs, ou celles souffrant de troubles digestifs ou de malabsorption.

À retenir

Prendre un complément vitaminique peut donc s’avérer utile dans un contexte où l’alimentation moderne est de plus en plus pauvre en nutriments essentiels. Toutefois, il est essentiel de privilégier une alimentation variée et équilibrée, et de consulter un professionnel de santé avant de débuter une supplémentation, afin d’éviter tout risque de surdosage ou d’interaction médicamenteuse.

Références principales :
Nutripure, « Vitamines et minéraux = santé ? Ce que dit la science » (2025)1
Barinutrics, « Quelles sont les conséquences des carences » (2025)2
Dr Yoni Assouly, « Comprendre les carences nutritionnelles et leurs impacts sur la santé » (2024)3
Julien Venesson, « Manque-t-on de vitamines et minéraux dans tous les pays ? » (2025)4
MSD Manuels, « Symptôme des carences nutritionnelles » (2023)5

Les sources